Claudee Koogid

Claudee koogid asutaja on Kristiina Lehola, kes on juba lapsepõlvest alates suur-suur magusasõber. Olles 90.aastatel Soomes, avastas Kristiina enda jaoks rikkaliku magusamaailma: toorjuustukoogid, kardemonisaiad, pohla-karamellirulli jne. Kristiinal tekkis  tekkis soov avada kohvik. Aastal 2005 mais tehtigi unistus koos sõbrannaga teoks. Lemmikretsepte oli selleks ajaks ikka nii palju, et raske oli valikut teha mida kohvikus pakkuma hakata. Valikuks olnud Pavlova, Kirsitort, Sokolaaditort, Sidrunibeseekook on minu kui ka klientide seas lemmikud tänaseni. Aastate jooksul kasvas kohvik Matilda iseseisvaks ja läks oma teed.

Alates aastast 2012 valmistab Kristiina neid kooke ja muidugi ka palju muud maitsvat Claudee koogid nime all.

Claudee Koogid lemmikuteks komponentideks on sidrun, laim, šokolaad, mascarpone, toorjuust ja värsked marjad. Kõige peamiseks ikka muna, millest valmivad maitsvad beseeküpsetised. Toodetes on kasutsel võimalikult palju eestimaist toorainet ja hooajalisi marju.